Un concetto fondamentale nel campo delle biotecnologie agroalimentari e della sicurezza alimentare. Riassunto La stragrande maggioranza degli scienziati della vita sostiene con grande convinzione che qualsiasi approccio valutativo dei prodotti agroalimentari debba basarsi sull’esame del fenotipo, ossia le caratteristiche reali delle varietà di alimenti, mangimi e fibre: gli effetti di ogni nuova cultivar (o [...]
La Commissione Europea ha sollecitato i cittadini dell’Unione a esprimere la loro opinione sulle linee da adottarsi per la revisione della direttiva sui pesticidi; di riflesso, il sondaggio coinvolge il progetto detto “Farm2Fork”. Oltre a mostrare sostanziale ignoranza di alcuni concetti scientifici basilari, l’impostazione delle domande è talmente tendenziosa da lasciare basiti, come magistralmente spiegato [...]
“Pesticida” ed “erbicida” non sono parole che suonano bene. Ma, se un attento esame le priva dell’alone minaccioso, si scopre che parliamo di strumenti per combattere – in agricoltura e non solo – gli inevitabili nemici: i pesticidi ammazzano o respingono le pesti, cioè insetti, batteri, funghi e virus; gli erbicidi distruggono o limitano le [...]
