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La Filosofia Slow food
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La Filosofia Slow food

2022-08-08T16:06:51+00:0008-08-2022|Categorie: Approfondimenti, Biologico, Comunicazione, Slow Food|Tag: Agricoltura biologica, Alimentazione, antiscienza, Carlo Petrini, fame, Naturale, scienza, Silvano Fuso|

Lo scorso 16 luglio, dopo ben 32 anni, lo storico presidente e fondatore di Slow Food International Carlo Petrini ha lasciato il testimone al vicepresidente, l'ugandese Edward Mukiini. Petrini ha tenuto tuttavia a precisare che non è un addio e che rimarrà attivo nell'associazione. L'evento può essere l'occasione per analizzare le caratteristiche e gli obiettivi [...]

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Le rese dei cereali dai romani a oggi: ovvero come il riduzionismo ci ha liberati da fame e carestie
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Le rese dei cereali dai romani a oggi: ovvero come il riduzionismo ci ha liberati da fame e carestie

2021-10-29T16:51:07+00:0027-10-2021|Categorie: Milestones|Tag: agronomia, breeding, cereali, chimica, fame, frumento, genetica, Ignazio Verde, produttività, resa, scienza, Sergio Saia, storia, vegetale|

In diversi dibattiti sul miglioramento genetico delle specie vegetali e in particolare sulle tecniche del genome editing si scatena spesso la solita accesa diatriba del “naturale vs. artificiale”, di sovente applicata alle tecniche di miglioramento genetico usate negli ultimi 80 anni e “accusate” di avere un approccio “riduzionista”. Per riduzionismo si intende l’analisi di un [...]

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